A vitamina B5 também é conhecida como ácido pantotênico. A vitamina B5 é a mais prolífica de todas as vitaminas e é encontrada em todos os tipos de alimentos. Na verdade, é impossível uma pessoa consumir menos vitamina B5 do que precisa. Isso significa que não há pouca possibilidade de uma pessoa ter deficiência de vitamina B5. Por esta razão, não há realmente nenhuma quantidade diária recomendada que os profissionais de saúde possam afirmar, pois todos obtêm mais do que o suficiente com o consumo normal de alimentos. No entanto, embora não haja necessidade de calcular uma dose diária recomendada, isso não significa que a vitamina B5 não seja vital para um corpo e uma mente saudáveis. De fato, a vitamina B5 é essencial para transformar alimentos em energia, entre outras funções. A vitamina B5 é responsável por transformar as gorduras e carboidratos em energia.
Algumas vitaminas B5 podem ser encontradas em quase todos os alimentos, sejam animais ou vegetais. Obviamente, existem algumas fontes de vitamina B5 que são melhores do que outras, mas uma dieta balanceada fornecerá mais do que o suficiente. Os alimentos com maior teor de vitamina B5 são vísceras, salmão, ovos, feijão, leite e grãos integrais. Vale a pena notar que a vitamina B5 é perdida quando os grãos são moídos em farinha e tende a não voltar para dentro. Portanto, alimentos de grãos processados, como pão, macarrão, arroz, cereal matinal e assados, não são boas fontes de Vitamina B5.
A vitamina B5 é mais eficaz quando combinada com outras vitaminas B, especialmente tiamina ou B1, riboflavina ou B2, niacina ou B3, piridoxina ou B6 e biotina. Juntamente com essas outras vitaminas B, a vitamina B5 é parte integrante de vários processos. O mais importante deles é a produção de energia a partir dos alimentos que são consumidos e isso é conhecido como ciclo de Krebs. A vitamina B5 também é necessária para liberar energia das gorduras.
Curiosamente, a vitamina B5 também é considerada útil na redução do estresse. Isso se deve principalmente ao fato de que, durante os períodos de estresse, o corpo produz mais certos hormônios, como a adrenalina, e estes requerem a vitamina B5. Existem muitas teorias sobre os benefícios da vitamina B5, mas não há necessidade de a maioria das pessoas procurar ativamente alimentos ricos em B5, pois é provável que consumam muito mais do que o necessário. Não há efeitos adversos em consumir muita vitamina B5.
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